banner805

Çengelköy Börekçisi Dilbağı; "Lokanta Nevnihal’de dünya gastronomisine imza atmayı hedefliyoruz"

DOĞAL TARIM ÜRÜNLERİNİ VE COĞRAFİ İŞARETLİ YEREL MALZEMELERİ LEZZET TEMELİNDE BAŞ ROLE KOYARAK TOPRAKTAN MASAYA KONSEPTİNİ ÖZEL REÇETELERLE ÇENGELKÖY RASATHANE'DEKİ LOKANTA NEVNİHAL’DE HAYATA GEÇİRDİKLERİNİ ANLATAN DİLBAĞI, "MODERN VE YÖRESEL TARİFLERİN BİR ARAYA GELEREK FARKLI SUNUM VE PİŞİRME TEKNİKLERİ KULLANARAK HAZIRLADIĞIMIZ SAĞLIKLI BESLENME TRENDLERİNİ ANADOLU LEZZETLERİYLE HARMANLAYARAK TÜRKİYE'NİN 7 BÖLGESİNİ BAZ ALARAK 1 YIL BOYUNCA HER AY ŞEHİRLER ARASI LEZZET ROTASI ÇİZECEĞİZ. BU SAYEDE HER AY MENÜSÜNÜ DEĞİŞTİREN TEK LOKANDA OLACAĞIZ" DİYE KONUŞTU.

04 Haziran 2020 Perşembe 10:23
Çengelköy Börekçisi Dilbağı; "Lokanta Nevnihal’de dünya gastronomisine imza atmayı hedefliyoruz"

Adana başta olmak üzere Türkiye’nin önemli şehirlerinde frençayzing ağı oluşturmaya hazırlanan Çengelköy Börekçisi’nin sahibi Bülent Dilbağı, Çengelköy’de hizmete sundukları Lokanta Nevnihal markası ile dünya gastronomisine imza atmayı planladıklarını söyledi.

Topraktan Masaya sloganı ile faaliyete geçirdikleri Lokanta Nevnihal’in Türk gastronomisinde ilk coğrafi işaretli lokanta olma ünvanına sahip olduğuna dikkat çeken Bülent Dilbağı, hedeflerinin dünya gastronomisine imza atmak olduğunu açıkladı.

Doğal tarım ürünlerini ve coğrafi işaretli yerel malzemeleri lezzet temelinde baş role koyarak topraktan masaya konseptini özel reçetelerle Çengelköy Rasathane’deki Lokanta Nevnihal’de hayata geçirdiklerini anlatan Dilbağı, "Modern ve yöresel tariflerin bir araya gelerek farklı sunum ve pişirme teknikleri kullanarak hazırladığımız sağlıklı beslenme trendlerini Anadolu lezzetleriyle harmanlayarak Türkiye’nin 7 bölgesini baz alarak 1 yıl boyunca her ay şehirler arası lezzet rotası çizeceğiz. Bu sayede her ay menüsünü değiştiren tek lokanda olacağız" diye konuştu.

Nevnihal olarak güneşin, toprağın ve yağmurun dengesi ile, özgün mevsiminde yetişen, doğal meyve, sebze, et ve süt ürünleri mutfaktan eksik etmeyerek özel bir beslenme modeli oluşturduklarını anlatan Dilbağı, "Ünlü Şef Rafet İnce’nin özel yorumlarıyla Anadolu’daki köylüden aldığımız 2 bin 850 farklı yerel ürün ile Lokanta Nevnihal’in yemeklerine lezzet katıyor. Çengelköy Konağı, Osmanlı döneminde de bostan olarak kullanılan bahçesi, günümüzün modern çizgileri ile birleştirilerek hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanılmadan doğal tarımı destekleyecek şekilde topraktan masaya Anadolu yemeklerini en iyi şekilde barındırıyor. Lokanta Nevnihal bostanında gezen tavuk, dağ keçisi, bıldırcın, sülün gibi av ve kümes hayvanları da yer alıyor. Böylece doğal tarım destekli sabah kahvaltılarında, bostanımızdan toplanan yumurtalar sebze ve meyvelerin tazeliği, misafirlerimize Anadolu tadında yemekler tattırmak sunumları ile dünya gastronomisine imza atmayı hedefliyoruz" dedi.

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner806

banner776

banner782

google.com, pub-7197687656137963, DIRECT, f08c47fec0942fa0