En İyi Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?

Piyasada pek çok farklı zeytinyağı markası bulunuyor ve bunlar arasında belirgin farklar göze çarpıyor. Ambalaj kalitesi, fiyatlandırma ve dağıtım şekli bu farklardan bazıları. Eğer kendiniz için en kaliteli zeytinyağını seçmek istiyorsanız, şu kriterleri göz önünde bulundurmalısınız:

- Kaliteli bir zeytinyağı, tadıldığında taze meyve ve yeşil yaprak kokularını hissettirir.
- Çamur, küf ya da toprak kokusu varsa, bu yağın kalitesi şüphelidir.
- Tadımda hafif acılık hissi, yağın doğal ve kaliteli olduğuna işaret eder.
- Koyu renkli cam ya da pet şişelerde satılan yağlar daha kalitelidir, çünkü zeytinyağı bu şekilde ışığa karşı korunur.
- Piyasa değerinin çok altında satılan zeytinyağlarının besin değeri düşük, su oranı ise yüksek olabilir. Bu yüzden ucuz fiyat, kaliteyi garanti etmez.
- Zeytinyağının kalitesini anlamak için bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Eğer yağ buzdolabında katılaşıyorsa, doğal bir zeytinyağıdır ve güvenle tüketilebilir.

nefisyemektarifleri.com